第四屆圓夢寫手學員 / 李瑞庭 十八歲那年，隻身從鄉下小鎮來到台北。一晃眼，這些年裡熱鬧非凡的台北，站在人來人往的街邊，我總有個奇怪的感覺，彷彿這人潮，於我來說是場不知名的夢。

北區圓夢寫手/朱榕珊 家是每個人的避風港，心之所向，出門在外靠朋友。台灣是溫情濃厚的人文土地，四海皆兄弟般，我來到台北上大學──台北商業大學，有一棟文化歷史之家──市長官邸藝文沙龍恆更在徐州路與紹興南街的交叉路口上，而它如同我們學校的好鄰居，讓我印象深刻，古今人文建築交融，使蒞臨此地的人們，在歷史回憶中激盪出濃厚感情。   台北是台灣的首都，更是台灣文化、歷史的表率；因此，詢問我台灣在地美食？，我就要介紹台北在地的「人情」美食，我選擇推薦「市長官邸藝文沙龍」，這裡原是市長官邸，現在成為台北市民的開放公眾空間，讓民眾可以體驗歷史時代的美好，在生活美學中分享文化的感動，成為民眾共同的「家」，有不定期的藝術展覽和講座課程供大家報名參加，也有租借空間供大家租用辦活動。   市長官邸經歷歲月的累積，歷經台北市長們的薰陶，成為人文歷史濃厚的地方。而此地的美食更是台北市歷任長官的品質保證，從這裡可以看見宅邸曾經有過7位市長及其親屬的家庭生活風貌，讓市民可以認識市長們以及這棟具有豐富文化歷史的家。   歡迎大家來品味人文風味餐，在市長官邸的美食，有非常多種餐點：中式套餐、素食、燉飯、義大利麵、牛排等，早午餐、下午茶、私房料理與主廚推薦等，我非常推薦德國酸菜豬腳，豬腳外皮看起來很酥脆，也非常有份量，肉質嫩軟不黏牙，有咬勁帶有膠質，咬在嘴裡清爽不油脂，酸菜很有獨特魅力，佐上黃芥末跟德國酸菜大加分，前菜也是非常好吃，麵包、湯、沙拉各有不同的驚喜之感，餐後甜點跟咖啡也將佳餚畫龍點睛，非常推薦大家來享用美食，體驗悠閒時光。   (左上圖片來源：walkerland部落客─萬*美食是努力工作的附產品https://www.walkerland.com.tw/article/view/49711?page=1，其圖片來源：市長官邸藝文沙龍官方網站)   市長官邸藝文沙龍真的不只是美食值得推薦，該環境非常美觀且令人放鬆心情，就算只是路過，走進裡面晃一晃也是非常棒的享受，該場所有不定期藝文展覽值得關注去探訪，講座課程亦然，最讓人值得參觀的是這裡曾是市長官邸，感覺自己也成為一日市長一樣，享受這裡的美好。  

北區圓夢寫手/黃治鈞 　　「吃飯皇帝大」，幾乎所有人都需要進食，但「吃得健康、吃得安心」卻是一個極大的考驗。位於二二八公園旁的呷米共食廚房，就是一間提供有機食材、對土地友善的素食餐廳。 　　因緣際會之下來到呷米，首先映入眼簾的不是桌椅而是架上新鮮的蔬菜，拉了張椅子坐下，環顧四周，便能體會到簡單、輕鬆的氛圍。更重要的是，那種重新接近土地的感覺，讓每天在水泥森林中的急促腳步慢慢緩下來；讓總是因繁忙而吃下重口味外食的味蕾，可以重新品嘗到食物簡單的滋味。呷米共食廚房不同於咖啡館優雅的慢步調，而是回歸到最原始最接近土地的狀態。 　　創辦人楊佩珍說：「因為跟很多位小農合作，呷米的菜單也會隨著季節的不同而有所調整，讓前來吃飯的人可以吃到當季最新鮮的蔬菜。」她想要挑戰現代人的飲食習慣，讓外食族除了可以吃到健康的食物之外，也會買一些蔬菜回家自己料理，減少吃外食的次數。同時也透過販賣這些使用友善土地農法的蔬菜，讓消費者決定未來台灣農業的發展方式。只要更多人認同這樣的理念，就有機會改變現在「破壞環境」的農業型態。 　　楊佩珍向我推薦店內兩、三年來一直沒有變動過的一道菜「醬烤大總匯」。聽起來像是充滿醬汁、口味很重的感覺，但其實不然，醬烤大總匯是由當天採收狀況而決定烤盤上的蔬菜，簡單將蔬菜川燙放上烤盤些微烘烤便上桌，為的是讓客人品嘗最原汁原味的甜味，呈現蔬菜最真實的味道。 　　因為所有的食材都來自於小農，呷米也為客人做了最嚴格的把關，楊佩珍會親自到當地了解小農們所使用的農法並且確認作物的狀況，透過每一次拜訪認識更多供應商。現在呷米已經跟二、三十戶小農們有合作的關係，讓小農們辛苦種植的作物有一個平台可以販售，也讓客人們吃到最新鮮的蔬菜，成為串連小農以及消費者之間的餐廳。 　　「儘管曾經累到想要放棄，但想到比我辛苦的小農們都還在努力生產有機的蔬菜，我怎麼能辜負他們？」楊佩珍雖然一派輕鬆說出這段話，但透露的卻是一種堅持，只要還有小農們願意提供食材給呷米，他們就會繼續設計出當季的菜色給消費者。 　　呷米共食廚房除了提供有機的菜色給客人之外，也經常結合社運、環境議題的講座，讓來用餐的客人在吃飯之餘還能了解現在社會有什麼樣的議題需要被關注、被了解。 　　「我們希望呷米不只是一間餐廳而已。」 　　在每場講座中幾乎都能見到她的身影，聽得比任何人都還要認真，展現出「以身作則」的一個生活態度。這些親身經歷，讓消費者感受到呷米共食廚房不只是一間餐廳，更是一群關心社會議題的朋友聚集的地方。誰說餐廳只能滿足口腹之慾呢？下次當您匆匆經過二二八公園附近時，不妨稍微放慢腳步，走進呷米共食廚房，到店裡體驗呷米的精神和這些美味的蔬菜吧！

還記得2014年初上映的《大稻埕》電影嗎？ 透過電影的穿越時空，觀眾回到1920年代的大稻埕，遇到了當時重要的事件，例如「日本皇太子蒞台」、「蔣渭水請願」，而這些經過近百年保存下來的歷史見證，現在又有多少人知道呢？ 「大安醫院」、「文化書局」及「臺灣民報」，這些名詞背後的靈魂人物──蔣渭水先生，曾經在日治時代的太平町，也就是現在的延平北路，留下許多文化的傳承。他的故事，相信很多人都能從歷史資料中得到，甚至還因為他的出身地宜蘭，而將國道五號命名為蔣渭水高速公路。然而，隨著時光流逝，當年的建築已經不復存在，現今已改建為義美食品，而周遭曾經繁華的過去，也隨著經濟變遷的腳步，漸漸淡忘。 然而，現在有一群人，正在默默地守護這段記憶。 URS27W城市影像實驗室，座落於延平北路27號，緊鄰大安醫院原址，原為茶行，現由義美聯合電子商務股份有限公司及蔣渭水文化基金會共同經營，將老屋改造成新的藝術空間，不定期蒐集臺北城市的影像，讓創意空間和民眾生活連成一體。 8月10日，兩位日本朋友來台灣拜訪我，時間允許下，我邀請他們參加「URS大膽FUN影趣」小旅行，一同探索在日治時期相當知名的永樂町，也就是現在的迪化街。除了當在地導遊、帶他們品嘗美食外，更重要的是，我們要一起拜訪大稻埕的私房景點，見證這座城鎮的百年興衰。活動一開始在當地導覽邱翊老師的帶領下，從延平北路出發，沿途經過許多至今依然保存良好的建築，其中最有名的是「大千百貨」及「黑美人大酒家」。 它們是延平北路曾經繁華的象徵，四、五十年代精品業、金飾店林立，當時政商名流、流行時尚都常在這一區聚集，尤其大千百貨更是當時最時髦的百貨公司，地位可比今日東區的SOGO百貨。不過隨著大稻埕的沒落，這些流行地標也走入歷史，留下外觀及牆上的大字。 接著走到迪化街上，擁有百年歷史的屈臣氏大藥房、以布行聞名的永樂市場，還有不少年輕男女都來求紅線的月下老人，是我們這趟小旅行的主要景點。大稻埕的信仰中心──霞海城隍廟建於1859年，最早是由於從福建霞城遠渡重洋來到台灣而得名，隨著大稻埕商業發展，在日治時期有「北港迎媽祖、台北迎城隍」的美名，足以見證當時民間信仰的活躍程度。而近年風行的月下老人，讓這座百年廟宇遠近馳名，吸引不少觀光客遠道而來。 再往下走，我們穿越霞海城隍廟前的巷子，來到林柳新紀念偶戲博物館，那裡除了有台灣傳統民俗偶戲展覽外，還有來自世界各地的戲偶及道具，典藏相當多元，而博物館轄下還有兩個劇團，分別致力於傳承台灣傳統偶戲及創新西方戲劇美學，積極為偶戲推廣而努力。 偶戲博物館、李臨秋故居、李春生紀念教會及陳天來故居，都是大稻埕地區相當具有特色的建築物，其中又以陳天來故居最具代表性。昔日的錦記茶行，建於西元1920年，外觀為仿巴洛克風格的三樓建築物，牆上還有垂花等裝飾，在當時茶商聚集的時代，顯得格外醒目。   老屋、文化、廟宇，加上活力充沛的一群年輕朋友，讓大稻埕百年風華，重新展現新的面貌。URS城市再生前進基地的進駐，農學市集、手日生活及拾樂文化等等團隊的出現，象徵越來越多人關心自己的土地及文化資產，積極透過各種新創模式，帶領大家認識不一樣的大稻埕。 而這塊土地的美麗，就是因為有一群人默默付出，更加顯得珍貴動人… 回到URS27W城市影像實驗室的空間，活動進入尾聲，大夥整理活動心得，並且製作回顧短片。電影《大稻埕》的精采片段，在旅行結束後顯得更加深刻，近百年前，茶行內人聲鼎沸，隔壁建築裡，蔣渭水先生正在和他的朋友討論社會運動，他們大概沒想到，多年後的現在，這裡變成了新的文藝空間，由蔣家第四代，親口為遊客解說過去的點點滴滴，和一群來自各地的部落客，互相交流旅行心得，完成手上的影片作品。  一趟大稻埕小旅行，穿越古今，下次有機會在台北旅遊時，別忘了來拜訪這些私房景點喔！