【第三屆圓夢寫手】十月份作業主題

各位寫手大家好, 很高興第三屆的新書即將送印,出書團隊也正在籌劃各區的新書發表會,第一場在10月20日,團隊將前往日本舉辦日文小書分享會。感謝各位寫手對於樂寫團隊的付出,希望能讓大家的2018年留下美好的印記。 十月份的作業主題如下: 一、【專欄挑戰】:希望自己的文章登到《今周刊》與《未來Family》,把故事分享給更多人嗎?今年還剩下兩、三個月,趕快來完成這個挑戰吧! 《今周刊》:採訪或紀錄市井小民熱血的生命經驗,包括創業、轉換人生跑道、甚至堅持到底不向命運低頭的故事。 《未來Family》:十月換上秋裝,走出戶外欣賞大自然的美景吧! 二、【微生活】:在日常生活中,是否有一些微小物件蘊藏深厚的情感,哪怕只是明信片、手錶、甚至是朋友的一句話,都牽動我們無限的情感。記錄下來,讓你的生活沒有極限。 三、【特色主題】 台灣與世界:多元文化似乎成為各國趨勢,然而在異國文化的碰撞或交融的過程,又會產生甚麼火花呢?寫下你曾經遇過的文化衝擊或融合,如何帶給你更寬廣的眼界? 「人」「物」之間:10月4日是世界動物日,希望大家除了保有愛護動物的心以外,也能關心生態與環境。無論是你曾經與動物生活的經驗、或是對於生態議題的抒發,都值得推廣。 範例文章:誓不低頭的街貓精神 暗黑觀光:你是否旅遊時參觀過監獄、鬼屋、或重要的戰爭場景?對於恐怖記憶能夠感同身受嗎?「暗黑觀光」正掀起一波熱潮。旅行不僅是帶給人們歡樂的回憶,背後嚴肅與冰冷的歷史也許更能吸引目光。 寫作規範:文章標題自訂,撰寫至少 1,000 字的文章,並附 3-5 張照片(照片檔案請在 1 MB以上)。 最後交稿時間:10/31 … More

設計在於貼近眾人心──2016台北世界設計之都

Imagination Code / Yolin Tsai   一場由國際工業設計社團協會所發起的盛大活動正在2016世界設計之都──台北正式展開了,首先登場的便是由歷年設計之都 :2012 芬蘭赫爾辛基、2014 南非開普敦以及未來的2018墨西哥的正/副市長和設計總監以及台北市文化局長謝佩霓等人所共同參與的國際設計政策論壇。主辦單位為參與者準備了許多詳細資料和聽翻譯用的耳機,貼心地放在紙袋內。 附圖一,國際設計政策論壇當天主辦單位提供的詳細資料。   台北市長柯文哲當天在台上這麼說:「要改變台灣,先從首都開始,而改變台北,則從文化開始,透過改變文化,設計一個更好的台北。」文化局長也有提到:「設計不是為了少數人,而是為了眾人。」台北是一個擁有多元文化的自由都市,因此造就了文化高度包容性,從街角的文創小店,到大馬路邊的異國餐廳,甚至天橋下的公共空間,處處都可以發現設計的身影,隨著近年來設計產業的興盛,這座城市也正正的在改頭換面。 附圖二,台北市文化局長謝佩霓所準備,關於台北設計之都相關成就。   首先就是街道上隨處可見的廣告招牌,這是一個常常被拿出來和日本街景對比的問題,在台灣的招牌使用了飽和度較高的顏色和高對比性,只是為了能讓它顯眼,吸引更多的關注,若每個店家都這樣想,會使得街景就看起來很不自然,「小招牌製造所」就是這次其中一個改變台北的設計計畫,也是我最期待的部分,這計畫邀請到了19位創意工作者,針對傳統民生店家,理髮廳、傳統市場等,以店家故事背景著手改造,設計具有美感又符合店家特色的新型招牌。 附圖三,台北市文化局長謝佩霓所準備,關於招牌色彩再造計畫準則。   除此之外,這次論壇還請到另外一位大人物,仁寶電腦創新設計部副總經理──陳禧冠,「設計是工具,不是目的。」這是他說過的一句,台灣設計產業若要突破現狀,嘗試與大型產業整合創新所必須了解的事情,由於台灣創新設計人才已經到了過飽合的狀況,每年還在不斷增加由各種設計學系畢業的新鮮人,這是一個很大的問題,要如何將豐富的設計人才資源,與全球接軌,不要侷限在國內,是台灣目前要面對的課題,他建議除了在充實鞏固核心實力,更要與具有潛力性的產業接軌,開創全球布局的霸業。 附圖四,陳禧冠副總經理上台留影。   最後來到了國際設計政策論壇總結的時刻了,由天下雜誌社長吳迎春邀請了今天上午所有國內外講者上台共同論述總結,由於講者們的智慧經驗沒辦法由我三言兩語草草論述,前面內容還是都以台北為主軸,但是有一個幾乎所有講者都有提到的重點,「設計的出發點為人,目的是要更貼近生活,讓這個社會更美好。」設計者發現存在社會中的問題,並且設計出幾樣甚至一樣產品,進而改變,這是台北文化局長所提到的一件事情,在一個多月前的颱風過後,雖然北部受到重創,但當天早上他上班經過天橋下一處由西班牙創意設計團隊Basurama 利用廢棄路燈及回收物品,為2016臺北世界設計之都打造一座遊樂場時,發現一位早起買菜的奶奶坐在鞦韆上面開心的盪著,這時他內心想著,能夠將本來堆放廢棄物和無業遊民聚集的地方改造成這樣一個社區居民都能認同使用的地方,這一切的努力真的都很值得。 附圖五,國際設計政策論壇上午場座談討論留影。   經過這次的國際設計政策論壇,讓我對於設計又有更不同的見解了,我們可以為了日常生活方便而設計,也可以為了增加美感和便利性,但我覺得最有意義的還是為了整個城市甚至國家的居民而設計,改善一直以來存在於社會的某些惡習,能夠讓我們生活的環境變得更美好,我想這是除了吃飽穿暖之外,也是現代人所必須追求的。 … More

【1】走進十三號咖啡,享受沒有 Menu 的純粹滋味

五度空間的思維/林妙蓮 秋分已到,夜晚來得早些,再次踏進熟悉又陌生的十三號咖啡。一度以為自己走錯地方,記憶中的十三號咖啡,應該是在一座三合院中,但眼前卻是令人驚豔的十三號。 一棟兩層樓高的木造搭配石造咖啡屋,成功吸引過客的眼光;零星數張桌椅擺在戶外,好不愜意;一旁有似小木屋又似吧檯的座位區,簡單又迷人;入園的正對面,正是十三號咖啡的鎮店之寶──木造煮咖啡吧檯,再次重現在我的眼前。   甘、純、香的味蕾享受 挑了一個有涼風的座位,坐了下來,秋意晚風輕撫,銀梧樹影婆娑。十三哥端了杯冰的衣索匹亞,試著讓咖啡在口腔中停留,閉著眼睛深呼吸,一股濃厚的果香從喉嚨竄至鼻腔,入喉的瞬間,是冰涼的舒暢帶著甘醇韻味,跟著電影配樂的旋律擺盪,忘卻煩憂、逍遙自在。 品嘗完了清爽的冰衣索匹亞,十三哥上前遞了杯熱瓜地馬拉。手工焙炒的瓜地馬拉,是香醇中帶有野性,微微的果酸刺激著你的味覺,不像機器焙出的那樣濃烈,是讓我深深著迷的一款單品咖啡。 沒有砂糖與牛奶的干預,品嘗的時刻,只有咖啡佔據你的味蕾。純粹喝咖啡,咖啡喝得很純粹。 夜晚中搭配令人陶醉的衣索匹亞與瓜地馬拉   走自己的路,堅持手焙豆子 泡咖啡很簡單,但做咖啡卻很困難。很難相信,十三哥沒有轉換過跑道,他說:做咖啡是自己的第一份工作,也是唯一份工作,是個道地的咖啡人。從年輕當學徒開始,到現在獨當一面,甚至指導新人,十三哥只是做自己該做的事。 十三哥年輕的時候,就在繼光街的咖啡廳炒豆、煮咖啡。以前的繼光街跟現在不一樣了,過去整條都是咖啡館,政商名流、黑白兩道都會來這裡喝一上一杯,顯示自己的身份與地位。但不論是誰前來,就是要端出一杯,讓客人心服口服的咖啡。 十三號這裡有一句名言:「人的雙手,是機器無法取代的溫度。」這裡的咖啡不經過機器,全由陶鍋手炒而成。焙豆子是一件很辛苦的事,有時候要一兩個鐘頭,甚至更久,這樣焙出來的咖啡是比較溫潤,反觀機器焙出來則較為強烈。這樣的執著信念,我們一般人可能難以達成,但十三哥的堅持,想必有他的道理所在。 堅持炒好每一顆豆子,泡出一杯讓自己也讓顧客滿意的咖啡,秉著這個信念,咖啡一做就是三十幾個年頭。從不厭倦、不抱怨辛苦,更無退意。十三哥要做咖啡直到做不動為止,因為咖啡早已是十三哥的生命。好的豆子如果沒有一個懂它、愛它的人,所泡出來的咖啡絕對是不到位的。而那位懂它、愛它的人,我想就是十三哥了! 事情是不等於的,有自己想法才能真正圓夢 看著市場上一間間咖啡廳陸續開張,總認為只要有興趣、愛喝咖啡,再去學如何煮咖啡,開咖啡廳就是圓夢了。其實不然,十三哥說:「很多人會為了想圓一個夢而開咖啡廳,這是不對的。人生有很多的夢要圓,你為何偏偏選擇咖啡廳來圓你的夢?」 經營咖啡不是那麼容易,尤其是做純粹的單品咖啡,更是難上加難。如果咖啡不是你生活一部分,那你到最後會變得不再愛它。尤其是在等客人上門的時候,很多的精神、動力與熱忱都會慢慢磨掉。開咖啡店的門檻其實很低,為什麼你要開咖啡廳?咖啡本來就是你生活的一部分嗎?如果是,那你所開的咖啡廳自然到位。如果只是想要一個空間賣咖啡,那太簡單了。 現在文青風的咖啡廳就像一陣風一樣,任何地方都看的到。但是否能開創出與別人不一樣的獨特性,或是更有深度的內容,吸引屬於自己的客群。最關鍵還是,你要有自己的理念與想法,不然就會像是滿街的咖啡廳一樣,如法炮製,開開關關,來的快去得也快。 其實很多事情是不等於的,不是你學什麼就等於會什麼。 … More