【新竹生態旅行】感受客家風情，從鹿寮坑開始

這週天氣突然變冷，還好週六太陽公公露臉，天氣很好，感謝創辦人Rick的邀請，參加了芎林一日小旅行。

第一站在石爺石娘廟集合，開啟了一整天精彩行程的序幕，熱情的村長為大家介紹鹿寮坑的由來，原來這裡是以前平埔族建鹿寮的地方，而石爺、石娘是這條溪的兩顆巨石，有一年因為洪水，其中一顆石頭被冲到社區中心這一帶，為了不讓兩顆石頭相隔太遠，於是就都搬到了這個地方。

沿途生態導覽，肖楠木，竹柏，喜鵲，橄欖樹，討喜有趣的粉撲花，雀克，白袍子，做鉆板用的大葉楠木。長在樹上很像芭樂的果實，其實是佛手瓜。稻草加石灰，吹冷氣的草菇，小花蔓德蘭。生產30~40年代古董車的車廠，護魚護溪步道。

芎林鄉有12個村，其中華龍村有村民500多人，華龍村沒有紅綠燈、柑仔店以及自來水，因此村民很愛惜環境生態保育，預防工業排放汙水。村民的房子前面，養狗看家不稀奇，村民是養豬看家喔!

挑茶古道，保有自然林道，屋簷下堆滿了木柴，保有砍柴、燒柴火、煮水的傳統習慣。沿路各個單位的長官輪流接棒跟大家打招呼，村長、理事長、總幹事、里民代表都出席了，讓我們感受到當地人的親切跟熱情。

姨婆吉園圃海梨酥DIY，手做一口海梨酥是大人小孩都很期待的活動。鹿寮坑的海梨有150年的歷史，居民發揮創意，將海梨酥做成一口酥，成為過年伴手禮，也改善了農民的生活。從進到教室裡，換拖鞋避免鞋底的灰塵泥土細菌帶入汙染，戴頭套避免頭髮掉落，戴手套確保食材的乾淨，食安品管嚴格控管。海梨酥的內餡酸甜適中，恰到好處，非常適合當點心，搭配下午茶，咖啡，吃的安心、放心、開心!

三元宮，採海梨，活力十足的村長，爬到樹上摘取日照充足，最甜、最高能量，新鮮多汁的海梨，滿滿的籃子，採梨樂陶陶。自家食源地，到菜園摘菜，到雞寮撿土雞蛋，體驗開心農場自給自足的生活方式，村長導覽菜園種菜是有一番學問的，例如自然農法，沒有農藥，交叉種一些味道重的植物驅趕蚊蟲，沒有打抗生素的土雞蛋，讓母雞在雞寮有足夠的時間，寬敞的空間，自由走動，自然產下的雞蛋，彈Q超好吃。

中午在黃家大院用餐，古色古香的三合院，庭院已經有阿姨在炒菜為大家準備豐盛的午餐，豐富的菜色擺滿了一整桌，百年大樹，涼快的樹陰下，大家享用著客家鹹湯圓，香筍滷豬腳，客家桔醬油雞，薑絲炒大腸，涼拌節瓜，新鮮青菜，酸菜雞湯等等，每一道都色香味俱全，讓人一口接一口，讚不絕口，非常感謝黃家大院的大廚，用心準備的食材跟烹煮的好手藝。

飯後森林小道，探訪守護這塊土地跟村名，百年的土地公、土地婆。認識人工疊的擋土牆，跟怪手疊的擋土牆，不同的樣貌。自然生態下，百年的大板根，發產出板狀的樹根，為自己留住泥土，吸收養份。接著還看到代表多子多孫的龍眼樹、認識飛鼠愛吃的山黃麻樹葉跟果實。以及大自然的OK蹦──先驅樹種白袍子、野桐等等，將土地優化後，讓動植物，昆蟲進駐。