第三屆圓夢寫手／楊少康

　　驅車前往位於楊梅的山莊社區，告知入口管制處的警衛目的地是『日光書房』，換證時對方好奇地問，今天有舉辦什麼活動嗎？怎麼這麼多客人要去。

　　老實說我也摸不著頭腦，過生日的姑姑只告訴我地址跟店名，我連那裏長什麼樣都不清楚，就跟著導航在這經過開發但依舊充滿山林氣息的坡地向上爬走。停好車，我循著門牌，一座希臘藍白風格的小房映入眼簾，再靠近一點，跨過盆植隔檔的小牆，望見裏頭溫馨擺設的小物和豐富的書籍櫃藏，不禁開始懊惱為什麼把單眼相機忘在家裡的另一台車上。

　　　因為這是一家多麼值得介紹的小店吶。

　　我說值得介紹，並不單指環境或是餐點品質，還有他們一直在努力的，一件十分有意義的工作，日光書坊是非營利組織日光之家所開設的設施，這個機構致力幫助不慎染毒的青年戒除毒癮。說設施好像有點嚴肅，其實就是日光之家的成員們同心協力，一同布置的溫馨場所，其中處見巧思，每一道裝潢與油漆都感受到極大的用心。

　　　日光之家認為，除了在藥癮上的幫助外，還可以給予更多，像是培養烘培等專才技術與待人接物的技巧，書坊是便是實地演練這些技能的場所。除此之外，日光之家也聘請老師授課，協助成員取得至少高中學歷認證，當然還有最重要的，就是介紹耶穌基督，一如店內所屹立的十字架，信仰是支撐這裡的偉大力量，也是陪伴創辦人走過無數風雨的依靠，相信主的愛會常伴這可愛的家庭左右的。

　　

回到餐廳介紹，從剛剛開始媽媽就很興奮，因為這裡簡直一塵不染，她對髒汙穢很敏感，到一個地方用餘光掃掃，就能發現許多不乾淨的地方，而髒汙往往像針一樣不斷刺動我母親的注意，所以進入一個整潔的地點時她總是特別開心。就連邋遢如我也有所覺察，經過吧檯時，一整排剔透到無法確定是否有裝水的冷水瓶抓拄我的目光，這種器皿很容易殘留水垢，很難维持透亮，旁邊的玻璃杯也是毫無瑕疵，僅僅只是陳列就表現出美感，是個用心維持的地方。

　　　品嚐過涼水，色彩鮮豔的沙拉上桌，極綠的青花椰與红噗噗的草莓、蕃茄形成強烈對比，因為實在太漂亮了，讓教會的楊長老想說怎麼一開始就上甜點，好奇這是什麼新創吃法。沙拉是和風口味，醬汁很純，好像用上某種水果醋，但我吃不出來，因為跟草莓不是那麼搭，建議拿來配其他食材，在牛蕃茄跟對剖重组成愛心的可愛小蕃茄之下，是新鮮的手撕蘿蔓，適當的大小十分方便入口。

　

　

　　沙拉之後是麵包跟湯品，自製吐司切的比市面上更加厚實，我推測應該是有把油脂類的材料減量，分明的邊層吃起來脆脆的，抹著薄薄香草奶油（也是自製），雖然沒有厚重的奶香，但絕對健康，麵包可以續份，所以我一份單吃另外又點了一份來配湯。湯的口味則非常『非主流』，將咖哩做為湯的形式，顔色類似綠咖哩，但沒有辣味與椰奶味，是較淡的辛香料調性，因為跟常見的濃湯差異很大，需要調整一下思考慣性，就味道來說非常順口好喝，濃稠卻不厚重，瞬間就能喝到見底。

　　

　　日光書房的主餐是比薩，厚鬆餅皮的濕潤度正好，料的厚度也不惶多讓，簡直像法式鹹派豐盛的盛放，椒麻雞口味是這邊獨有的，原本擔心起士跟麻辣會互相衝突，但沒有發生，美妙的花椒滋味帶來新奇的比薩體驗，我覺得調味其實更像宮保雞丁，個人覺得，要是能再灑上點花生就更完美了。另一個口味是白醬海鮮，有蝦仁、花枝、淡菜跟蛤仔，雖然也非常美味，但驚喜度略遜一籌。

　　

　　最後的甜點簡直神來一筆，用削皮刀將蘋果肉削成帶片狀，仿玫瑰花瓣捲起，再用酥皮包起烘烤，酥脆的口感統合那捲有些地方柔軟，有些地方保持韌性的蘋果，濃郁的肉桂香氣讓剛出爐的甜點更加溫暖，非常的精緻美味。很可惜的，這個甜點似乎不是隨時供應的，我姑姑之後又前往幾次，都沒吃到這讓人魂牽夢縈的蘋果肉桂捲。

　

　　日光書房的料理兼具創意與扎實的功夫，極具造訪的價值，加上對社會的貢獻，更是一定要來捧場支持，不過因為他們並非商業餐廳，無法常時備料，所以想要品嘗餐點的朋友，需要在前一天去電預約（有兩三天的緩衝更好），並且人數至少在四位以上（無法達到高乘載的朋友也不須失望，應該也能打電話過去詢問最近有沒有人要去用餐，是否能併團），相信我，您一定不會失望，味蕾滿足之餘，心靈也會因為發現，有人正默默地努力改善社會而滿足。

 

店家資訊：

 

　　店名：日光書房（粉絲團）

　　電話：0955-138927

　　地址：桃園市楊梅區迎旭二街119號

 

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