客家米食有很多種，有粄條、水粄、米苔苜、發糕、米粉、菜包，其中我最喜歡的客家米食是「紅粄」，紅粄有很多種口味，有花生、紅豆和綠豆，我最喜歡的口味是花生。

 第一次看到它的時候我年紀還很小，那時我媽媽剛剛從市場買回來，就拿了紅粄給我吃，一開始我覺得這個東西紅紅黏黏的很噁心，可是媽媽說裡面包的是花生，我就開始大口大口的吃了起來，從那天起我就愛上了紅粄。

 紅粄它紅紅黏黏的，形狀有烏龜和壽桃，代表長壽，客家人會在生男丁和結婚的日子吃紅粄，代表喜氣，它用糯米粉、水、砂糖、紅麴粉、沙拉油、花生粉或紅豆、綠豆泥製作而成，紅粄常見的口味有花生、 綠豆泥、紅豆泥等口味，紅粄通常是用在來米和糯米，只是在來米要放多一點，要不然紅粄會太黏，在壓圖案時也會黏在模具上或是型狀直接塌掉，這就是紅粄的製做過程和注意事項。

    我的媽媽非常喜歡紅粄，她常常跟婆婆一起去市場買菜，買完菜媽媽就會偷偷跑去買紅粄，她都會幫自己買一份，也幫我和表姐各買一份，回到家後我們就會一起吃紅粄，一邊吃著一邊聊著生活中的大小事，也會分享學校發生的有趣事情，我很享受這種聚在一起溫馨的感覺。所以現在婆婆跟媽媽只要有去市場，我都會請她們幫我買一份紅粄。     我非常喜歡紅粄，因為跟家人一起吃就會覺得那個紅粄特別好吃，跟家人一起吃還會有一種幸福的感覺，所以我喜歡跟媽媽一起去市場買紅粄，再回家跟家人一起分享，我就會覺得很快樂，很幸福，這就是我最喜歡的客家米食，「紅粄」。

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新竹縣橫山國小／林思樂