北區圓夢寫手/邱于真

當你聽到「松香活力養生湯」，第一印象是什麼？這款調酒名字若是出現都市的酒吧裡，大概會被客人笑掉大牙，但在南庄「芳山農吧」裡憨厚純樸的老闆和我們四位吧台前的客人熱絡的討論下，卻如此自然不做作。

酒吧的名字「芳」、「山」二字，分別從這對夫妻的名字而來，走進老房子的大門，牆上幽默的海報搭配舒服的座位，角落擺設一組木桌椅，還有其他老傢俱。耳裡飄進清爽的背景音樂，將你喜歡的「感覺」告訴老闆，無酒單的味蕾之旅即將展開。

坐上酒吧，來杯以桶柑入酒的「晚上」，隨著水果的特性，改變調酒的做法。這裡名為「農吧」，除了經典調酒之外，更增添了各式各樣結合在地的水果與食材，甚至是為南庄的故事入酒。

在好奇心驅使下，老闆分享了一杯名為「江基保」的故事，這杯酒的名字以南庄在地的名門望族的故事為基底，在酒中放了當時窮人小孩偷摘運送至江先生家來解饞的肉桂樹皮。老闆更笑著說當時此名一出，便引起南庄在地鄉親的一番熱烈回憶與討論。

因為夫妻本身都喜愛喝酒，決定回鄉工作時，發現南庄還沒有一間有在地特色的酒吧，因此投入心血。開店八個月以來，邊做邊學，夫妻倆一有空閒就開始練習調酒，也時常利用補貨的機會，到各地去考察之旅，開創新的菜單。

「希望我們店裡的食物跟酒一樣，讓人有感覺！」注重食材的新鮮度與特色，老闆將之前的菜單全部取消，重新選用具有在地特色的小農產品作為賣點。

看起來年紀輕輕的老闆，卻有著苗栗純樸的個性，在與我們介紹每一杯酒時，時常會說出令我們哈哈大笑的「老實話」。笑聲不斷的吧台，讓初次見面的客人們變得也認識很久一般。

純樸卻又充滿新意的「芳山農吧」，加入南庄之後，馬上躍升南庄三大夜生活之一，下次來南庄時，別忘了走進來點杯調酒，聽聽他們的故事吧！