JUST DO IT! 提克斯國際,讓夢想不再只是想像

南區圓夢寫手 / 郭怡青

「相信自己,做就對了」。這是提克斯國際創辦人──劉柏楊,銘記在心的一句話,從開店想法確定,到找好實體店面,只花了兩天時間。劉柏楊說:「不要只會作夢,面對現實,才會擁抱真實」。

近年來非常盛行韓國商品代購,2012年當時少有韓國化妝品進駐臺灣,劉柏楊前往韓國自由行時,萌生了開店做生意的念頭,於是邊採購,邊談生意,與韓國廠商合作,回台後於網路平臺販售,甚至擔任起橋樑,替平價美妝店代理訂貨,也因此有了結合美妝販售與餐廳的想法。

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店面誕生

國中時曾到中餐廳打工,高中時就讀餐飲科,大學期間及畢業後,曾在義式餐廳擔任內外場,開餐廳一直是劉柏楊的夢想,不僅喜愛料理,對料理也有自己的堅持,除了制式化的菜單外,希望還能有符合客人喜好的料理,就像小叮噹的百寶袋,只要店內有食材,都能幫你實現願望,讓顧客除了能吃到美味,還能有獨特的幸福感。

秉持著這個理念,2012年8月,提克斯複合式餐廳正式營運,提克斯位於高雄巨蛋商圈中的小巷裡,店面約只有10坪,初衷是希望能讓認識的朋友們,有個聚會的好去處。而選在巷弄裡的原因,是希望即使沒有華麗的外觀及積極的宣傳,有一天,會因為經營的成功,讓大家慕名而來。提克斯結合餐廳與網路商城,店內提供甜食、鹹食、飲料、調酒及客製化料理,同時,也展示美妝等網路商城商品,其中最有名的商品為三倍濃心布朗尼,不只多次成為婚禮伴手禮,更於2015年榮獲高雄十大伴手禮的殊榮。

轉型

近兩年,隨著韓商美妝的進駐,加上市場上的削價競爭,經營不易,劉柏楊決定將事業重心轉往料理研發,剛好朋友辦派對有外燴需求,因此為提克斯帶來新的商機。依照價格、菜色等需求,提供客製化的外燴服務,隨著活動增加,提克斯的創意料理越來越多,菜色也越來越多元化。即使沒有積極的宣傳,藉由一場場活動的「口碑」,生意如雪花般飛來,經營的越來越有聲色。

從小型家庭聚會到精品發表會,甚至在世界網球公開賽和國際賽車場上都有著提克斯的身影,各式各樣大型活動逐漸上門,提克斯餐飲不再侷限於10坪的店面,轉為行動料理團隊,將在地創意美食走向全台各地,也協助家裡,將傳統冷凍調理食品產業轉型,並將網路商城加入食材販售,走向多元化整合營銷。

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堅持

劉柏楊秉持著不斷創新的精神,持續進步、持續研發,希望能為提克斯帶來更多,更不一樣的發展。但創業之初家裡一直不贊成,父母希望劉柏楊能接管家裡冷凍事業,不要再堅持無謂的夢想,但越是這樣,他越想證明自己。

在開業即將滿五年之際,國際大型活動邀約不斷,也有記者登門採訪,甚至還有了電視專訪的機會,終於在最近獲得父母的認同,不僅如此,更得到家裡的大力協助。原於提克斯店內製作、烘烤的「招牌三倍濃心布朗尼」,現因生產量較大,將「烤場重地」轉往家裡,而劉柏楊精心研發的配方,則傳授父母,並由他們接手製作,因為劉柏楊的持續努力,生意不僅越來越好,也獲得家人及親友的更多支持。

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未來願景

未來,除了烘焙及料理素材展示、銷售外,提克斯也有意將外燴料理商品化,以冷凍商品方式與大家見面,並將獨門調製的沾醬做成罐裝銷售,外燴部分則逐漸走向精緻化、精品化,賦予客製化外燴,更高的品質與層級。

「相信自己,做就對了」,夢想如果只有想像,永遠不會實現,提克斯國際創辦人──劉柏楊,以自己的行動力,克服困難,不斷的努力,不斷的創新,帶領提克斯走出高雄,走向全臺甚至國際,向家人證明只要去做,沒有什麼不可能。

你還在猶豫什麼呢? 「天下無難事,只怕有心人。」實現夢想,做就對了!

提克斯國際-粉絲專頁 https://www.facebook.com/TKSFH

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