我喜歡的客家米食有：粄條、糍粑、湯圓和米苔目，但是我最喜歡吃的是QQ彈彈的有鹹有甜的水粄，我最喜歡的水粄口味是用黑糖做的—甜水粄，我為什麼會喜歡甜的水粄，因為小時候阿婆在家裡做水粄，因為不知道那是什麼，所以就偷偷的吃了ㄧ口還沒有蒸的水粄，結果發現很美味，從那個時候我就開始喜歡上了甜水粄。

    水粄的特色是，形狀像是一個碗，外型很特別，而且鹹的上面有很多配料，例如：豆乾、蘿蔔乾、肉塊等美味的東西，而且如果在甜水粄裡再加一點黑糖，簡直是人間美味呢！但是我阿婆和阿公都喜歡吃鹹的水粄加上醬油，我覺得吃起來好奇怪，可能是小朋友比較喜歡吃甜的吧！

    我和水粄發生過一件很好笑的事情，記得是我小一的時候，爸爸、媽媽帶我去大阿姨家玩，大阿姨請我們吃她自己手工做的的水粄，因為我喜歡吃黑糖味的水粄，所以我就拿了一個咖啡色的水粄，但當我一口咬下去的時候我嚇到了，因為我沒有想到阿姨的咖啡色水粄不是甜的而是鹹的，因為阿姨在鹹的水粄裡加了咖啡色素，非常奇怪，但因為已經咬了一口，所以我只好硬著頭皮自己吃完了那個咖啡色的鹹水粄。

    雖然水粄跟菜包很像因為鹹的水粄上面會放很多的料，菜包裡面也有包了很多的料，但是我還是比較喜歡吃水粄，因為菜包第一天如果沒有吃完的話，媽媽就會將菜包冰到冰箱裡去，等到隔天要吃的時候還要拿出來微波加熱不然就會硬硬的不好吃，但是水粄就不一樣了，因為水粄如果冰冰箱的話也不會硬掉，非常方便呢！

    如果有人問我， 客家米食最好吃的東西是什麼的話我一定會說，客家米食什麼都很好吃，但是我最喜歡的是水粄。

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新竹縣橫山國小／彭苙榳