青丹扎西:朝著夢想努力的漢子

「青丹扎西」,一個充滿西藏高原的名字,是詹易融的西藏餐廳店名,也是他人生的代表符號。

青丹,是一個人二十到三十歲那段帶點青澀,卻又是最美好的歲月,也是詹易融正在朝向夢想努力的時光;扎西,藏語「吉祥」之意,也是男子、漢子最常聽到稱呼。「青丹扎西」就是詹易融口中,朝著夢想努力的漢子。

現年三十歲的詹易融,他曾經是空軍官校的學生及特種部隊的傘兵;他曾經是兩岸青年交流團代表與文學獎得主;他曾經好幾年成為炸寒單勇士,接受猛烈炮火洗禮;他曾經是知名房仲公司的超級業務員。

他至今十九次進出青康藏高原,更曾經飛了一萬多公里到新疆,只為了嘗一口夢想中烤羊肉的正宗美味。現在,他是三個小朋的父親以及多間西藏風味連鎖餐廳的創辦人。

西藏,改變一生的旅行

在他十八歲那一年,因為兩岸青年文化交流的機會,踏上中國大陸。見識了大陸的經濟飛速成長,也第一次登上了青康藏高原,埋下了改變他人生的種子。他夢想著有一天要在台灣,開一間正宗藏式美味的餐廳。

圖片一
詹易融本人

在開西藏餐廳之前,他是新竹地區房仲業的超級業務員。入行五年賣多出200多間房子,平均三個工作天就能賣出一間房子。他服務過不少新竹科學園區的高階主管、董事長等高資產客戶買賣房屋;他也曾獲得過房屋仲介的年度銷售楷模。在需要長期累積人脈的房屋仲業中,為什麼詹易融能在短短五年內達到這樣的成績?

在迪士尼樂園,大部分小孩子即使摔倒了也不會哭

很多業務員都害怕被拒絕。在詹易融從事房仲業務期間,他把每一個房屋物件買賣,當作一個又一個遊樂園體驗的心態,把在賣方屋件看到的、體驗到的,用他最真誠的態度一五一十的分享給買方。當有客戶拒絕,他就立即轉到到下一個遊樂園,房子那麼多,就像遊樂園那麼多設施好玩,「玩都沒時間了,那有時間哭!

用一生懸命的態度服務客戶

詹易融能在短時間內,做出成績的另一個原因是專注。他對客戶最常說的是:「驚濤駭浪在那裡,我就在那裡。」他在房仲業服務其間幾乎24小時不關機,幾乎是用生命在工作。除了專注與時間投入,他更發揮巧思。例如,為了讓客戶看地圖時更佳有感覺,他自製類似西洋棋的棋子,用棋子在地圖上標示出房子位置、臨近學區、市場、上班地點及下班後兒童接送路線等,讓客戶看了方向感及距離感一目瞭然。也因為這樣的專注投入,沒日沒夜的工作,因為一場猛暴性肝炎,讓他住了快一個月的醫院。

熱情+夢想,讓所有人都來幫助你

詹易融在房仲期間有很好的收入,但仍不減他對青康藏高的感情,經常到回到西藏並學習製作西藏料理。他無時無刻用熱情與旁人分享,高原上的藍天白雲、在大漠草原騎在馬背上奔馳的快感、以及各種特有的西藏文化。後來,他的熱情感染了他身旁所有的人,帶上他自已的媽媽、老婆、岳父母等親朋好友一共16人,組了個自助旅行團,連婚紗照都是在西藏拍的。

圖片二
用熱情吸引親友自助旅行到青康藏
圖片三
詹易融與老婆在西藏拍婚紗

在最高峰時優雅下台

在詹易融房仲成績大好,看似前景一片光明時,因為工作過度勞累,猛暴性肝炎,讓他住了快一個月的醫院。這讓他思考,夢想要開一間正宗藏式美味的餐廳,什麼時的才得已實現?

在一次幫客戶完成一次交屋時,客戶問他:「你的夢想是什麼?」他起初用制式房仲業務員的回答:「我的夢想是幫每一個客戶找到好房子。」那位客戶繼續問他,屬於你個人的真正夢想是什麼?我們來幫你實現。

就幾個機緣下,詹易融在房仲事業頂峰,優雅下台。轉身,2019的下半年,在新竹東門市場裡,開了第一間正宗藏式美味的餐廳「青丹扎西」。不到一年時間,他的熱情感染了過去的人脈及親朋好友,陸續在台北中和、南勢角、新竹南大路開了四家「青丹扎西」加盟店。

圖片四
新竹市東門市場員工

青丹扎西:朝著夢想努力的漢子

工作總是全部熱情投入的詹易融,在「青丹扎西」與你美享的不止是藏味美食,更有詹易融心中「漢子」的料理。當然,還有他的人生態度。他現在三十歲,有三個小朋友,希望能與老婆能再繼續生幾個小孩,壯大他的家族。他未來想要開一間旅行社,帶更多人去看青康藏高原的美。

過去,只能在電視上「大陸尋奇」或「舌尖上的中國」之類的節目才能看到,例如酥油茶、糌粑、青藏串烤、炕鍋等西藏特色美食。現在,走一趟新竹東門市場的「青丹扎西」,除了品嚐到正宗的藏式美食之外,還能感受到詹易融如太陽般的熱情,讓你品嘗西藏美食的同時,帶你認識青康藏高原的美。也許你一趟旅行的導旅就是他。


Hank.chang/張景賀

樂寫第二屆學員。現為樂寫專欄「Hank.chang」寫手作家。

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google photo

您的留言將使用 Google 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s